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凯里冻库的制冷配件有什么功能呢?

来源:http://kaili.gzbsxxl.com/news859918.html   发布时间:2022/8/27 3:00:00

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众所周知,低温冷藏是微生物生长的方式,当凯里制冷设备安装在温度小于5的环境里时,各种微生物的繁育会明显遭受抑止,从而保证了清理蔬菜的质量和新鲜度,然而,并不是所有整洁的蔬菜都适合低温,很多蔬菜对低温很,容易受到冻害,比如,黄瓜、西葫芦、苦瓜等。

在小于7时容易受到冷损害,冷损伤的病症包含表层开水、软组织烂掉、可食用部分的苦味或味道迅速降低,跟随制冷设备厂家一起来看看吧。

1温度:凯里冻库安装选用凯里冻库保鲜技术,控制冻库温度是关键,作为一种短期内存储的清洁蔬菜商品,一般冻库温度应保持在2~4,蔬菜易受冻害的蔬菜可放到5~7的冻库中,或采取覆盖被子等保温对策,避免蔬菜冻洁,蒜头杆、西兰花和其他容易老化的蔬菜应当储存在0左右仓库里,为了确保成品蔬菜的品质,防止剧烈的温度变化,提高呼吸代谢,还应在2~5下进行拌菜和覆膜。

2、湿度:为了确保蔬菜的新鲜度,降低水分流失和枯萎,储藏和加工过程中的湿度一般控制在百分之八十~百分之九十五,而且在储存过程中,注意依据存储量和仓库之间温度随时通风。

3、适度:干躁菌类、圆葱、姜片等表层含水量强的种类在贮藏前需要适度干躁,以减少蔬菜表层水份,增加贮藏期。


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